【本文来自《中国的人均蛋白质一半接近都是不完全蛋白质》评论区，标题为小编添加】
哈哈哈，相比九十年代以前确实少了，主要是吃肉多了。我现在是有意识的每周吃四五次豆腐。
豆腐非常好，我在家吃每顿必有豆腐。
用高压锅炖肉，
炖好把一整块豆腐切成七八块放在高压锅里，
顶起阀后两三分钟灭火，不开盖，
第二天早晨，汤味都渗豆腐里，
然后晚上再切一块豆腐放高压锅里，
这一锅汤的利用率相当之高。
豆腐配米或面食，就可以配成完全蛋白质，
真是中国古人的智慧
